あずきを手に入れた！！ あんこを作りたくなった！！ 圧力鍋はないので（最近、ちょっと欲しい）、鍋で一度煮てアクを取ってから、水を入れ替えて煮る。 煮汁は飲料にしてもよいそうだ（苦いけど）。 じっくり煮詰めて、約一時間。 砂糖を入れてさらに煮詰め…

かぼちゃのチーズ焼き。 仕事中に見た商品メニュー。言葉の響きが美味しそうで食べたくなったのでレシピを確認して作ってみた。 かぼちゃをスライス。 水を少々。 レンチン。 「あたためスタート」にて、ちょっと強め。 ひき肉を焼く。 二つを合わせてチーズ…

日曜日。 ちょっと出かけて、久々にお茶してきた。 最近、家でご飯を食べるから、余計な飲食が減ったからね。すっごく久々？ な、気がする。 日曜日なので、お弁当を作るついでの晩御飯作り置き。 かぼちゃ。 今回はフライパンで作ってみる。 洗い物を減らし…

久々に、休日の、のんびりした午後。 ホットケーキ。 ホットケーキミックス、卵、牛乳。 かき混ぜて、タネが美味しい(笑) 火加減とか、色々と慣れるまで大変。 最後にようやく美味しく出来たかな？ 最近、お菓子とか含めて作ってなかったなー。と、思い出す…

台風らしくて、１日中雨。 溜まった疲れもありーので、昼間は１日ごろごろ。夕方頃にベッドから抜け出して昼ご飯とついでに晩御飯を作る。 まずはかぼちゃのポタージュ。 ＊作り方の覚え書き＊ かぼちゃを小さく切る。 玉ねぎのみじん切りは目が開かなくなっ…

雨だし、台風だし。 予定はキャンセル。 選挙に行って、お弁当のおかずを買いに行くのみの日曜日。 先日購入した陶器スキレットでご飯。 キャベツを炒めてからの目玉焼は、失敗。焼きが甘いというか、黄身を確実に焼きたい派なので。。 食べれないほどではな…

今日のお弁当は適当。 ミニトマトが大きめで上手く入らなかったので二つに切ってみた。ひとつ、覚えたw 芋のレンチン失敗。 やっぱり蒸かした方がいいや。手間を省いて失敗。 酢人参を作ってみた。意外とはまる。人参の使い道がなかったのでこれなら日々いけ…

今週のお題「お弁当」 今日のお弁当。 お肉と鮭と、冷凍庫整理に冷凍オムレツ。アスパラベーコンを作ろうと思ったけど、面倒臭くなってやめた。。 お弁当用に小切りにした鮭が売ってたので利用してみた。 先日購入した陶器スキレットを使ってトースターで調…

三連休、ゆっくりしすぎて頭が回らなかった。かといって、三日間ずっと出掛けていると疲れてつらいのよね。 そんな、休み明けのお弁当。 作りおきで作ったかぼちゃときんぴらごぼうを詰める。 肉を焼いて(黒いの)ほうれん草は冷凍食品。 作りおきがてら、さ…

季節モノとして、さつまいもを購入。 先日は、さつまいもご飯を作ったけど、残りのさつまいもは蒸かして食べる。 蒸かして食べるのが好き。 我が家に蒸し器になるモノがなかったので、悩んだ末、ダイソーにて、蒸し器を購入。 真ん中の棒を引っ張って広げる…

昨日のさつまいもご飯をがっちり詰めてみた。それから、きんぴらごぼうと、かぼちゃと、トマト。 朝御飯もさつまいもご飯で、１日おいも尽くし。美味しかったからまた作るんだ。。。 秋の味覚かどうかは知らないけど、かぼちゃを煮てみた。 買ってからちょっ…

お題「秋の味覚」 さつまいもご飯を作ってみた。 お米を洗って、水・日本酒を入れて30分程度浸ける。 さつまいも1本分ををさいの目に切っておく。 具が多いのは良いでしょう。←ここら辺は適当。 30分経ったらサツマイモを入れて、醤油・みりんを各大さじ1 塩…

春雨サラダに挑戦してみた。 ニンジンを千切りにして、きゅうりを切って、ハムも切る。 春雨を戻すついでに人参も湯通しして、切ったものと春雨を合わせて、酢と醤油、砂糖を合わせて完成。 案外簡単に出来たので良かった。 最近は、一回に食べる量を少な目…

寒くなってきたからクリームシチューを作ってみた。 人参 玉ねぎ かぼちゃ しめじ 鶏肉 具だくさん。多めに作って二日間くらいは持たせる。 肉焼いて、玉ねぎを炒めて、他も焼いて、合わせて、水を入れて煮込んで、シチューの元を入れて煮込んで、、、 出来…

ここ最近の毎日の目標：一日一品何かを作る。 残業ありで毎日働いて居るので、ご飯は作ってもらうばかりなので、その足しになればという事で、帰宅してから翌日食べれる一品を作る様にしてる。 そんな今日は野菜炒め。 キャベツ ニラ もやし 刻んで炒めるだ…

先日、作ったばかりだけど、ごぼうがあるので、復習も兼ねてもう一度きんぴらごぼうを作る。 ごぼうも人参も薄くスライス。その方が食べやすいし、個人的に薄切り大好き❤という好み。 一日置いたら味が落ち着くのが分かったので、 しょうゆ、みりん、ダシ少…

豚汁に挑戦してみた。 レシピを調べた所、具材は豚肉が基本だけど、それ以外は何をいれてもいいでしょうてな感じだったので、以下の通りにしてみた。 人参 大根 玉ねぎ ごぼう こんにゃく じゃがいも なす 野菜は煮た時に、目立たなくならない程度に適当に切…

最近、ごぼうづいてる。 と言う事で、何かしらごぼう料理をしてみようとごぼうを買って家に常備しておこうと思う。その流れで、きんぴらごぼうに挑戦。 ・ごぼうを千切りにして水にさらす。 ・にんじんを千切りにする フライパンで焼く。 醤油、みりん、だし…

ごぼうサラダを作ってみた。 材料：ごぼう・にんじん・きゅうり きゅうりを千切りにして塩もみ。 ごぼうとニンジンを千切りにして、湯通しして、冷ましてきゅうりと合わせる。 醤油・砂糖。マヨネーズを加えて合わせる。 参考 http://キッコーマンレシピ ご…