ごぼうサラダと今日のお弁当。
ごぼうサラダを作ってみた。
材料:ごぼう・にんじん・きゅうり
きゅうりを千切りにして塩もみ。
ごぼうとニンジンを千切りにして、湯通しして、冷ましてきゅうりと合わせる。
醤油・砂糖。マヨネーズを加えて合わせる。
ククパより、 公式サイトにあるレシピを参考にしてみたけど部分部分で、少し抜けてるわw
玉ねぎ入れてないし、だし汁もなし。 今度、また、再挑戦かな?
歯ごたえ重視で厚めに切ったけど、 親は年寄りだし、歯ごたえよりも食べやすさを重視にすれば良かった。。 と、反省点も色々。
*人参も厚めです。
そして、今日のお弁当。 半分は晩御飯の残り。
ごぼうついでに茄子を焼いてみた。
ごぼうサラダは味に問題なかったけど、 やっぱりもう少し薄切りにすれば良かったかも。
ご馳走様でした。