最近、包丁の切れ味が悪くなってきた気がしたので、研ぎに出してきた。 思ったよりも職人さんで、色々と教えてくれたし、 出来上がりも素晴らしかった。 やはり、錆が大敵。 錆具合によっては、穴が開いてしまうので、研げないかもしれないとのことでしたけ…
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