満腹貯金箱

食べたもの作ったもの美味しく出来た記ログ

味噌汁。

冬は味噌汁。


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母に味噌汁を作るようにお願いしても、頑なに味噌汁以外のスープを作るので、自分で作ることにした。(うちの母、最近、ちょっと頭の働きが弱くなっているので、なるべくご飯を作るようにしてる)。

 

人参、玉ねぎ、大根、油揚げ。

あとは、家にある野菜を適当に鍋に入れ、火にかけて、ほどよく煮えたらだし入り味噌を入れて、完成。

帰宅してから作ると、家族が食べれないけど、多目に作って翌日分にしておけばいいんだ、、、!!  これで母のめんつゆスープだけ生活から抜け出せる。

 

ということで、ごちそうさまでした!

 

カレー。

お正月なので、カレーを作った。

我が家はお節は食べないのでお正月らしい食事はほぼない。 最近、料理をしなくなった母は、何も食べるモノがない、お店もどこも休み。と、のたまうので、食べるものはあるし、お店は開いてる(でも、買い物はいかない)。ということで、カレー。

レンジ圧力鍋が役に立つ。 カレーを作ることはないと思ったけど、当日の当日で食べるならば便利だわね。

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じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。 豚肉。 ピーマン、しめじ。 隠し味にコーヒー。

煮込めば分からない!! 最近、少食で好き嫌いをアレコレいう親対策。 美味しく出来ましたよ。

ごちそうさまでした。

今週のお弁当**12月最後の週**

12月最後の週のお弁当

 

月曜日
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クリスマスだけど、ハロウィン。特別な12月25日ではなく、平日の12月25日なんですもの。鶏肉にするつもりだったけど、母が豚肉を焼いてくれいていたので、豚になった。普通の12月25日ですものね!!(笑)

 

火曜日
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晩御飯の牛肉のあまり。油断していると大量に食べさせられるので、お弁当に詰める! というのが最近の逃げ技。家族は私の仕事をガテン系と勘違いしている節があるのよね。。。普通の事務だし。それから、成長期でもないのよ!!!!

 

水曜日
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 そぼろご飯。

配置はきれいに行かないけど、味はおいしいのよ!! 

 

 

木曜日
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 結構疲れ切ってて、作る気力がなかったけど、お弁当を美味しく作れたら、その分、美味しく食べれるのよ。ということでの、鮭。それから、鶏肉の揚げ焼き。油の加減が難しいと思った。再度挑戦したい。それから、お芋はやっぱり蒸すのが一番かな? と。レンジ蒸し器に再挑戦したけど、中身の水分が抜けてかっちんこっちんになっただけだったていう。。今度はレンジ圧力鍋で挑戦かな?

 

 

金曜日
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今年最後のお弁当。

鶏肉の揚げ焼きが美味しかった。

 

 

今年八月から一日も欠かさず、大変よくがんばりました!!!! と、自画自賛。やはり、食は大切。母のお弁当に不満しかなかったので、自分で詰めることの喜びを知ってしまったていう。

一番忙しい12月を乗り越えられたので、来年もできるはず。

でも、お弁当を作らなくて良い休み中は少しホッとしてる。

 

今週のお弁当。

一年の最後の週末+一週のお弁当。

 

月曜日。
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この直後に落としてぶちまけた。。。かき集めて戻したけど、髪の毛入り。

んまぁ、自宅だからいいけど、きちんと蓋を閉めずに、きちんと包まずに持つのはやめよう。(教訓)

 

火曜日

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 年末が近いせいか、野菜が高くなってるらしい。茄子がべらぼうに高いらしくて買えたものじゃないらしい。たまたま、冷蔵庫に最後の一本があったので焼かせてもらった。次に買うまでに保管してたらこの子も確実にお水になっているだろうし。あとは、ちりめんを梅干しと合わせ。。。においが危険だけど。。。。。食べれたよ。

 

 

水曜日
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 安定的にそぼろご飯。水曜日はそぼろと決めたら、メニューの悩みが一つ消えたし、そぼろ美味しいし、ご飯もたくさん食べれるし。満足。

 

 

木曜日
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最近、鶏肉がなかったので、鶏曜日。

 

金曜日
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引き続き、鶏。

卵は、月水金。これも決まり事。

 

今週もごちそう様でした!!