土曜日・カレー。
土曜日のご飯。
カレーを作った。
鍋に、みじん切りにした玉ねぎ二個、小さく切った人参一本、千切りしたピーマンを入れて煮込む。
野菜を小さく切っているのは、野菜をなかなか食べない親に野菜を食べさせるため。小さい子供かよ? と、思うけど、老人は老人で我が儘なのよ。「身体にいい」とか、「ガンになる」という説得も「自分は平気」「もう充分生きたから」などの反論をするから面倒臭い。
ということで、野菜多め。とことん煮て、肉と、別口で茹でたジャガイモを入れてさらに煮込んでルーと隠し味にコーヒーを入れて完成。
この他のおかずは、
蓮根揚げ焼
ニラ玉
大根
トマト
蓮根。コンソメで味つけすると、食べてくれるという。
豪華!
と、言われたけど、ほーんと近頃の親はおかずを作らないからね。(カレーならカレーのみ!!!)
そんなもん。
と言うことで、美味しく召し上がりました。
ごちそうさまでした。